香港消委会检验市面48款即食面，发现有产品钠和总脂肪含量超标，有杯面钠含量竟高达4000多毫克，超出每人每日摄取量上限两倍多，若连汤吃完整包面，便相等于吃了两茶匙盐。

　　医生表示，服食过量钠会增加患高血压的风险。有市民称不够了解即食面危害，日后决定改吃更健康的传统粉面。

　　消委会与食安中心，根据产品营养卷标测试了市面48款即食面，其中13款钠含量超标，包括7款杯面和6款袋装即食面。根据世卫组织和联合国粮食及农业组织建议，每人每日不应摄取超过2000毫克钠，即约一茶匙的盐。

　　其中钠含量最高的御品皇鲜虾云吞汤味生面，每包含有4350毫克钠，超出每日摄取量两倍多。如连汤吃完一包面，相当于一餐吃下两匙盐。今麦郎骨汤弹面(浓汤排骨面)每包也含3023毫克钠，超标30%。食物安全中心首席医生冯宇琪表示，即食面里的钠主要来自调味料和汤包，调味料富含食盐和酱料，如进食过多钠会增加患高血压的风险。

　　即食面常用油炸处理，其总脂肪与饱和脂肪含量普遍较高，样本中有3款即食面的总脂肪含量均超过30克，相当于两汤匙的油，如果吃完整包面，便超过每人每日应摄入总脂肪的一半分量。

　　其中脂肪量最高的满汉大餐红烧牛肉面，每包含36.5克总脂肪，超过每日摄取量标准上限的一半。其次是公仔碗面(日式猪骨浓汤)和今麦郎骨汤弹面(浓汤排骨面)，每包总脂肪含量均为30.7。

　　另外有9个样本，每包面含饱和脂肪达10克以上，相当于每日摄入标准上限的一半。冯宇琪表示，摄取过多总脂肪和饱和脂肪，会增加超重、患肥胖症以及心脏病的风险。包装上标明“非油炸”的产品，其总脂肪与饱和脂肪较其它即食面低。

　　市民吴小姐育有两名子女，她说，平时自己不吃即食面，但两个子女和老公十分爱吃，便每周给他们吃一次。她不会下整包调味料，以免面过咸。但之前仅了解即食面盐分高，不知还存在脂肪超标问题，她决定要多制止儿女吃即食面，改吃传统粉面。

　　冯宇琪建议市民，选择即食面时要留意营养标签，挑选钠、总脂肪即饱和脂肪含量较低产品，食用时尽量少用调味汤包及少饮面汤。她还建议，如果想吃得健康点，最好选用无油炸和调味的传统粉面，如乌冬、通粉等再加蔬菜。

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