据有关部门的数据显示，目前我国民众体重超重人群已达2亿，严重肥胖人群超过9000万，因超重和肥胖引发的糖尿病、高血压、心血管病等疾病的人数已经超过1.1亿，且年龄逐年呈年轻化趋势，全国18岁及以上成人超重率为30.1%，国家每年在治疗肥胖引起的相关慢性疾病上，需要投入几百亿的医药费用。而食用代餐食品已经成为肥胖人群减重的最有效方法之一。有数据显示，目前中国代餐市场规模已经达到200亿元，这是非常庞大的市场和巨大的需求群体！未来代餐市场规模将达千亿元。

正因在此背景下，代餐减肥类食品顺势成为刚需，市场前景巨大，目前市面上各种代餐食品，也如雨后春笋般丰富多样！常见的有代餐饼干、代餐奶昔、代餐粉固体饮料等。那么多的代餐食品品类和品牌，我们作为消费者，到底需要怎么去选择？又该如何去判断它的优劣呢？今天我们有幸采访到吉人（广州）生物科技有限公司（吉人玫瑰）CEO，高级健康指导师：陈国龙先生，和我们一起深度探究代餐食品的有关问题。以下为采访实录：

记者：请问什么是真正意义上的代餐呢？

陈：代餐，从字面理解，就是用来替代你正餐的食物。这一理念源于西方国家，由于人们逐渐意识到了肥胖对于健康的危害，所以，开始用一些低热量、低脂肪、低糖的食物来替代高热量、高脂肪正餐的食物。像我们集团就有一款用紫心火龙果粉配合各种营养素深加工制作的减热量不减营养的营养代餐产品。

记者：代餐是全部都不吃饭了，一天三餐只吃代餐吗？

陈： 那当然不是的。 代餐食品，它的特点是脂肪低、热量低、糖分低。不同的厂家生产的代餐食品，会因为配方和研发方向不同，营养成分含量也不同。有一些是主要含大量的淀粉的、有些是用谷物、水果粉、植物纤维、蛋白、维生素、矿物质等等配比的。像这样的配方，营养会更均衡些，也更充足些。但是不管是怎么营养均衡，如果一天当中不摄入正餐，只吃代餐，都是无法完全100%满足营养需求的。按照《中国居民膳食指南》推荐的营养素的摄入量有关理论数据显示，谷薯类、新鲜的蔬果类、肉蛋奶及豆类等食物中的天然营养素，是必须要合理摄入的。长期只食用代餐饼干，易造成营养不良，必须有正餐的补充才能保证身体的健康。

记者：但是我们看到很多代餐饼干都宣传一天三餐就吃代餐饼和喝水，那样是不是可以瘦身更快？

陈：一天三餐都食用代餐食品（饼干或者奶昔），由于热量摄入太低,肯定会瘦得快些，但是，那是不科学的。也是不够健康的。瘦下来的体重，很容易在恢复吃饭后，立马反弹回去。人体需要的营养素是很多元化的，我们必须通过饮食摄入足量的蛋白质、维生素、矿物质、纤维素、碳水化合物、脂肪等等。而一天三餐只吃代餐饼干，是无法有效补充蛋白质、纤维素、维生素等等营养素的。长期3餐只吃代餐饼干，容易引起便秘、严重的会营养不良、脱发、女性姨妈紊乱、内脏功能失常等等后果。

记者：我看到有些代餐食品宣称具有调理身体平衡、降血脂等功效，是真的吗？

陈： 代餐食品，只是食品，不是药品，本身是不含调理身体平衡和降血脂的功效的。之所以有些人食用后，血脂得到降低，是因为人体正常代谢了一些脂肪，降低了脂肪在血液中的总量。所以，检测时会指标恢复到相对正常的指标。这是间接的作用。不是直接的功效，不能误导。

记者：那么代餐棒、代餐粉、代餐饼干等等代餐食品营养足够吗？能不能减肥呢？

陈：代餐食品的营养元素含量，根据不同的厂家的配方和生产成本的限制，其营养素含量和配比均衡问题，是无法一概而论的。一款好的代餐食品，还需要有专业的营养师去根据个人的身体情况，制定符合具体个人营养需求情况的减肥方案去配合食用。如果单单从网上网购一般的代餐食品盲目食用，往往会营养不均衡而无法满足人体的需要，长时间盲目食用还是会给人体的健康带来不良影响的，如果能配合科学的方法、良好的饮食结构和习惯。是能够健康地瘦下来的。。

记者：吃代餐减肥对身体会不会有什么危害？

陈： 代餐减肥法，原本是遵循热力法则的一个科学减肥方法。也就是摄入<消耗= 变瘦的一个原理。方法本身是没有问题的，关键看你如何去选择产品。并且，我不推荐三餐全部食用代餐食品。必须至少一餐的正餐营养素摄入。才能保障健康地减肥！

记者：请您给减肥的朋友一些建议，该怎么食用代餐？

陈：想要用代餐减肥法健康有效地减肥，至少保证午餐一餐摄入足够的蛋白质。鱼、虾、鸡肉等高蛋白低脂肪的白肉摄入，每天多吃蔬菜、多喝水，补充足够的纤维素和水份。午餐适量主食摄入。这样再用代餐替代早晚的正餐的主食和高热量食物。同时依然需要适量的有氧+无氧运动(游泳、慢跑、打网球、卷腹、开合跳等），再保证充足的睡眠；才能有效地除去体内多余的脂肪。实现科学健康瘦身！