在国外，多肽的开发与应用十分广泛，主要包括玉米肽、大豆肽、小麦肽、水产蛋白肽等;目前，我国多肽保健食品的开发应用也日益广泛，成为现今食品及医疗行业关注的焦点。

　　玉米肽功效卓越

　　玉米肽具有醒酒作用。因为玉米肽中含有高比例的丙氨酸和亮氨酸，能够产生稳定的分解乙醇的辅脱氢酶，增强肝脏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进体内乙醇的分解和代谢，从而降低血液中乙醇的浓度，达到降低醉酒程度和醒酒的作用。

　　玉米肽对肝脏的保护作用，有利于维持肝脏对体内酒精的正常代谢过程。因此，利用玉米肽开发安全有效的解酒护肝食品必定会有着良好的市场前景。

　　酣乐玉米肽糖片

　　21世纪初，就有专家预料到国内肽类保健食品市场前景广阔，部分有远见的企业早已投入并研发出各式各样的产品，其中不乏一些广受消费者赞誉的佼佼者。

　　如肽类保健食品的明珠——酣乐玉米肽，它属于国家级专利产品，是由华南理工大学食品学院吴晖教授团队历时十年，于国家玉米工程实验厂室内研发而成，富含多种人体必需氨基酸，具有护肝养肝、解酒醒酒、抗衰老、抗疲劳、降血压、提高免疫力等多种功能，有望成为市场前景广阔的新资源食品领导品牌。

 

　　安全不容忽视

　　需要注意的是，肽类食品作为具有养生功效的保健食品，其安全性格外重要。不法商家往往采用劣质原料或粗加工，同时进行虚假宣传，只为牟取更多的利润。在这一方面，酣乐向消费者作出了双重保障。

　　酣乐玉米肽的安全保障中指出，其核心原料的选择，采用从天然优质黄玉米中提取的玉米蛋白，经定向生物酶解及分离技术而获得的小分子玉米多肽物质，因此具有可靠的安全性;品质保障中，则表明它的每批产品经过严格的控制和专业的检测，保证功效成分满足标准要求。同时采用科学的冷混合制造技术和英国BRC质量控制体系，使得每批产品标准一致、成分均一。

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