随着咖啡健康消费观念普及，消费者对饮品需求从单纯“好喝”升级为“好喝且健康”。瑞幸咖啡精准洞察这一趋势，将百大卡系列产品热量严格控制在 130 大卡左右，采用干净配方和高品质原料，兼顾低负担与口感。全新上线的小青桔美式，精选新鲜小青桔，搭配金奖品质咖啡豆，酸甜清爽与咖啡醇香完美融合，既满足消费者对清爽口感的追求，又完美契合百大卡系列的健康标准，是夏日冰咖的理想选择。在瑞幸咖啡的“百大卡”专区中，除小青桔美式外，还涵盖了以往深受欢迎的健康饮品，如截至2025年末已售出超4亿杯的瑞幸首创橙C美式、上线两周销量突破1120万杯的羽衣轻体果蔬茶等，让消费者的健康选择更加丰富、便捷。

此外，瑞幸咖啡已连续三年与全球知名障碍赛事斯巴达勇士赛合作，成为2026年斯巴达勇士赛上海站、北京站独家咖啡供应商，为参赛选手和观众提供专业的咖啡服务。《2021咖啡健康化趋势洞察报告》指出，越来越多的研究显示，运动前喝一杯健康咖啡，不仅能提升运动耐力和反应敏捷性，还有助于促进燃脂率，是运动人群的理想选择。通过与知名体育赛事、体育运动员合作、签约品牌健康大使等行动，瑞幸咖啡实现与体育IP强绑定的品牌认知，这也是其持续拓展多元化场景传播途径、向公众有力传递“咖啡是健康生活方式重要载体”这一理念的重要举措。

近年来，瑞幸咖啡立足消费趋势前沿，持续深耕咖啡健康研究。2025年12月，瑞幸咖啡与北大医学部联合成立的北大医学瑞幸咖啡健康创新基地，携手人民日报健康客户端发布《2025咖啡成分的研究、综述与展望》报告，系统梳理全球咖啡健康领域科学共识，为公众与行业提供兼具权威性与实用性的科学参考。中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“随着大众健康意识增强，消费者愈发追求低负担、健康的饮品。瑞幸咖啡健康冰咖产品精准契合这一需求，进一步强化了其在健康饮品领域的专业性。同时，瑞幸也正推动中国饮品行业向更健康、科学的方向发展，发挥积极的示范引领作用。”