近日，一道由虫草参为原料的菜品悄然成了个别高端酒店和私人会所的保留菜品，让食客们流连往返。

据《中华本草》记载：虫草参不但能作为蔬菜食用，而且晒干后又能入药，功能与冬虫夏草相当，具有以下功效：

1、降血脂、通九窍、利关节、养气血，提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨。

2、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压，糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

3、虫草参富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

4、抗氧化，消除自由基，提高人体免疫机能，可减少或避免结石症的发生。

5、具有清肝解毒，降火降血压的功效，能有效防治面痘、暗疮，是养颜美容的天然保健品。

6、虫草参含有多种氨基酸和钙、铁、钾、硒等微量元素，经常食用可提高人体的免疫力，有强身壮体的功效，被称为天然植物伟哥！

据了解虫草参不仅被用于餐桌、制作成食品饮料，而且它的提取物还被广泛应用于生物制药、食品、出口等多个领域，导致虫草参的市场缺口巨大，从而促使虫草参的市场价格一路水涨船高。

据中国虫草参联合网（www.518ccs.com）公布的数据显示近年来部分村民们依靠种植虫草参一亩地的经济效益达到了1万多元，因此虫草参成了受人推崇的农村高效种植项目之一。如果有想要进一步了解详情的可以打电话18605686555进行咨询。

记者/深文