禁售豇豆的风险有多大?
因发现含有禁用农药,武汉市农业局决定三个月内禁止海南豇豆入市,并扩大至全面禁止各地豇豆来汉。这是武汉市首次禁售蔬菜,农业局人士坦言,决定禁售“冒了点风险”。
发现豇豆有毒当即禁止,这是对市民健康的高度负责,应该是得到消费者群情拥护的“民心工程”,为何带有冒天下之大不韪的悲壮?
其实,节前就查出海南豇豆有毒,“当时未向社会公开,是怕节间引起市民恐慌。”目前南方菜占武汉蔬菜供应量的60%,怕禁售引起市场波动是担忧的风险之二。而禁售某地蔬菜,即便决策的依据“铁证如山”,也难免投鼠忌器的考量。
检测虽是一门科学,水却很深,检测的样本,检测的仪器,检测的操作,都有可能影响检测结果。某饮料被海口工商爆出砷超标引出轩然大波,足以让人对检测之险如履薄冰,深知此中乾坤大,信口开河不得。好在原本担忧的坏局面并没有出现。市民反应平静,市场供应也没受影响,海南方面对结果并不否认。
有人指出,海南的豇豆销往全国,为何只在武汉发现有毒?答案是,武汉有全国领先的检测设备与体系,仅近年配置的硬件就花费近千万元。海南省农业厅质量处负责人表示,检测出的禁用农药超标缘于设备误差,非常微小。也就是说,若不是精密仪器的明察秋毫,毒豇豆就是“合格”的。
种瓜得瓜,种豆得豆。早在2003年,《武汉市蔬菜农药残留监督管理条例》就颁布实施,规定蔬菜未经检测不得上市,随后又严格要求,“检测造假者将被处罚10万元”,问题蔬菜要召回,严防流于形式、查而不禁。应该说,此次发现毒豇豆,是多年来对食品安全保障投入的必然回报,其对蔬菜市场安全网的大力编织,应是样本而不是孤本,值得其他城市思考和学习。
食品安全,匹夫有责,各方都应高度重视。如果对有损健康的食品进行处理,比如要不要公布信息,要不要断然处置,担心说情与抵触等,让职能部门大伤脑筋,其实很不正常。而对有害产品严惩不贷,又有赖于国家与地方进一步以制度来保障。武汉这次禁售就是根据地方法规作出的决策,名正言顺。
制度越刚性越完备,决策的风险就会越小。什么时候,对毒豇豆、毒奶粉之类的处理不再瞻前顾后,能成为一种常态化的模式,才值得欣喜。
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