大蒜能抗甲流感 成都蒜价暴涨近20倍
短短几月 蒜价暴涨近20倍
昨日下午,成都五块石农副产品批发市场。“又卖到3.6元了,咋涨得这么凶哟!”前来批发农副产品的商家经过大蒜摊位时都不忘询问大蒜的价格,得知价格一天比一天高后无不一脸愕然。该市场一厅15号摊主谢春兰称,由于价格一路飙升,大蒜已成市场内的“明星”产品了。经营批发大蒜的钟其万也称,他卖了好几年的大蒜,从未见过像今年这样的价格疯涨。
钟其万说,市场上销售的大蒜主要为山东、河南等地的白色瓣瓣蒜,另外还有来自云南的独头蒜。今年二三月份,白蒜批发价才一两角钱一斤,现在最高卖到三元七一斤,最低也要三元五一斤;独头蒜当时批发价三元一斤,现在至少要六元四一斤。“尽管价格不断上涨,但是货源并不紧张。”钟其万说。谢春兰也表示,货比较好进,就是价格飙得快,“我们每隔十天进一次货,进价都是一次比一次高”。
批发价飙高直接导致了零售价相应上涨。在锦江区安居天涯菜市场,记者了解到白蒜零售卖四元一斤,独头蒜卖七元五一斤,而这两种蒜的价格上半年每斤才分别卖0.8元、3元。“一颗蒜比一个鸡蛋价格还贵。”正在选购大蒜的谢女士对蒜价疯涨感到十分不解。记者了解到,目前菜市场的鸡蛋价格一般卖三元八一斤,蒜价的确已远超鸡蛋价格,独头蒜价甚至已赶上了鲫鱼、草鱼价。
记者了解到,不仅仅是成都地区,最近全国各地大蒜价格都在暴涨。据各地媒体报道,白蒜价格至少卖四元一斤,独头蒜也为六七元一斤,与成都的价格几乎相当,创下历史新高。
彭州市隆丰镇大蒜协会的李会长称,由于今年不少种植户改种蔬菜,大蒜种植面积大大减少,从而导致彭州大蒜供不应求,早在今年10月初就被“抢空”。他介绍说,彭州大蒜主要销国内,除了四川本地外,还远销至江苏、江西、河北等地,批发价也从去年的一元多上涨到四元左右。
疯涨背后 “能抗甲流”是主因
对于大蒜价格疯狂上涨的原因,钟其万称与以下三方面原因有关:一是去年大蒜价格特别低,批发价才卖一角多钱一斤,大蒜“烂市”挫伤了山东、河南等地农民种蒜的积极性,致使今年大蒜种植产量减少;二是今年天干也导致大蒜产量减少,加上种植面积减少,从而造成市场供应量减少;最后一个原因就是与甲流有关。“应该说甲流是造成大蒜上涨的主要原因。”他分析认为,蒜价是从三四月份开始上涨的,而当时正值甲流开始爆发,专家称大蒜能抗甲流,使平时不爱吃蒜的人也开始吃蒜了。五块石市场内其他大蒜批发商都赞同钟其万的分析。
据了解,甲流在全球大规模爆发,而美国医学专家随后公开推荐的9种抗流感食物中,大蒜成为首推的“消毒蔬菜”,导致了全球对大蒜的需求猛增,多个国家开始加大大蒜进口量,尤其是日本、韩国等国家,向中国采购大蒜的订单不断增加,促进了山东、河北大蒜的出口,国内货源相对紧张,拉高了大蒜价格。
涨价之后 餐馆不会调高菜单价
记者了解到,相比前几个月,目前大蒜价格基本趋稳,但仍然还在小幅飙升。市场人士认为,今年蒜价创历史新高,明年将有更多农户改种大蒜,蒜价可能要待到明年秋收后才能降下来。同时,也有业内人士分析称,目前大蒜价格的市场炒作成分较重,蒜价极可能重演肉价“大起大落”的市场格局。
采访中,一些市民称,尽管蒜价飙升让他们感到诧异,但大蒜由于主要用来作调味品,用量不多,所以对生活消费支出影响不大。而中餐馆及火锅店老板则感受颇深,他们称一天要用几十斤蒜,因涨价每天的成本支出要多出近300元钱,但由于现在餐饮竞争特别大,加上分摊到每位顾客身上只有几角钱的差异,所以餐馆不会因此而调高“大蒜肚条”、“蒜泥白肉”以及火锅店油碟等的价格。
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