化解致癌食品,我有办法!
日前我在餐馆用餐时,听到旁边两位用餐的年轻人,边点菜边议论着,男孩说点咸肉炒菜,女孩说吃这不好,致癌,换一道蒸腊,不好,虾皮炒小白菜,都不好。两位年轻人点菜的同时,就有些不愉快了。
冬季水果吃什么好
- ·女人一生不可不吃十种食物
- ·冬天吃水果不当有害健康
- ·脸色暗黄,女人该吃什么
- ·教你吃出一个冬季美人
- ·冬季女性滋补养颜好汤品
与此我在想,人们追求健康安全意识是件大好事,但太过在意的结果会没有好心情,直接影响到用餐的心情,心情爽
乐用餐,也是健康。那么,日常生活中,我们常吃的食物中,有些食物是含有一定的致癌物质的,但这些致癌物质只要通过一定的加工处理,合理的食物搭配,也能加以改善。
盐腌菜在加工前期没有处理过,含有一定量的亚硝基化合物,一般人们常用水煮、日照、热水洗涤等方法可达消除致癌的目的。其中上佳的方法是用水煮,但对腌菜的味道有所影响。如腌制前适量加入维生素C,就可明显降低亚硝基化合物的含量。
更值得注意的是,腌菜用的陈汤不可反复使用。咸肉、香肠等肉制品,在过去是用来贮藏的重要手段之一,现代在城市更多的将其看为一种风味食品,一般含少量亚硝基化合物。因含量不高,在食用时弃去汤汁即可。但千万不要油煎,在高温下可促进亚硝基化合物的合成,使其中的亚硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物含量增高。因此,日常生活避免食用油煎的香肠和咸肉是十分关键的。
同时在吃的时候,最好搭配一些生的新鲜果蔬。咸鱼中含亚硝基化合物较多,因此食用前最好用水煮一下,或者蒸一下,汤汁也要去掉。但有人采用日光照射方法,认为可除去鱼体表面的亚硝基化合物,但对鱼体深部的致癌物破坏不大。食用时,也应配合一些生鲜蔬果。
虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,因此,食用前最好用水煮后再烹调,或在日光下直接暴晒3~6小时,也可达到消除和降低致癌物的目的
- 发表评论 进入详细评论页>>
-
健康新闻必读 疾病要闻 | 黑新闻 | 性新闻 | 社会万象 | 明星热点 | 奇闻趣事
情感婚姻热点关注
- ·海峡爱心捐助抗疫情 共克时艰暖人心03-04
- ·很后悔第一次没了怎么办?有没有假的01-10
- ·不是第一次怎么隐瞒?求假装落红成功12-25
- ·久久享欲增大膏有效果吗? 大家千万别12-16
- ·每天化妆“涂口红”的女人,5年后有11-13
- ·没学历没经验该如何攒下自己的第一桶06-21
- ·冬天喝汤养身,但你都喝对了吗?04-18
- ·如何开训练营? 仁仁家教官突击——03-21
- ·怎样美白祛斑?生活中祛斑常见的方法09-07
养生热点排行
- ·黄金线雕真能逆龄吗、GPT黄金线雕怎2018-12-17
- ·GPT黄金线雕怎么使用的、黄金线雕怎2018-12-17
- ·GPT黄金线雕真能抗衰吗、黄金线雕代2018-12-17
- ·黄金线雕现在代理赚钱么、gpt黄金线2018-12-17
- ·黄金线雕真能抗衰吗、黄金线雕真能逆2018-12-17
- ·睡前吃面包,跟恶梦说再见2009-08-26
- ·泡脚方法不当养生变受罪2010-04-09
- ·养生延年 叩齿咽唾2010-04-09
- ·慢性病患者如何安然过冬2010-06-10
- ·寿星身上的长寿“三宝”2010-04-09
- ·为什么现代人更容易上火?2010-04-09
- ·随时随地拉拉筋 轻松就长寿2010-04-09
- ·健康生活,要好好对待尿道2009-08-26
- ·发脾气?伤了你的肝2010-04-09
- ·办公室的常用健身操2010-04-09
- ·施氏十二字养生功2010-04-09
- ·中医养生 话“七情”2010-04-09
- ·《黄帝内经》中养生三原则2010-04-09
- ·中医说 十大健康养生习惯2010-04-09
- ·清早第一口应选择温热食物2010-04-09
明星靓妆
- ·饮食 | 积极配合落实扫码行动 打赢“津门战役”
- ·养生 | 宏兴牌长春宝口服液(丸)的市场定位及认知
- ·饮食 | 辟谣!一篇文章让你全面了解近视手术
- ·养生 | 为什么皮肤科医生皮肤都很好?刘丽医生告
- ·饮食 | 济和堂:让患者踏实放心的中医专家肖延龄
- ·饮食 | 高档盐比普通盐贵在哪儿?
- ·养生 | 特别的建议给冬季健身的你 运动量 挑战不
- ·饮食 | 乱贴秋膘加重脾胃消化负担 秋日养生摩罗
- ·养生 | 整脊枪应该如何选呢?
- ·饮食 | 正韵清发现清朝秘方,消除胃胀胃酸胃炎胃
心理
美容化妆技巧
整形
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性由发布企业负责,健康资讯网对此不承担任何责任。