再过十几天就是消费者的节日——3·15，今年3·15的主题是“消费与服务”。从这可看出，大家对企业的要求已从以前的“提供没有质量问题”的层面，上升到满足消费者心理需求的层面。

　　进入3月份，最大的新闻除了智利大地震外，可能就属丰田的召回事件了。丰田章男赴京请罪一事，从一个层面上显示出了企业的实力——“服务”，它会帮助消费者免费解决相关问题。

　　但我们的食品行业却远远没有达到汽车行业那种层次，对于食品行业而言，服务或许仅仅是“送货”而已，我们并没有从企业那里得到应有的服务。

　　上周，信息时报在食品周刊发布“食品消费服务满意度”调查问卷，在调查了食品市场服务之后，收到不少消费者的回信。“对于酒等特殊消费品，商家是否应在包装上提供每天摄入量?”“红牛等功能型饮料在包装上已写上适用人群，但在销售中却没有区分，很多小孩依然将它作为常喝饮料，企业应否加强这方面的服务意识?”针对读者普遍反映的几个行业情况，信息时报记者作了深入调查。

　　无糖可乐不止无糖，还无任何营养

　　可乐等碳酸饮料因为含有磷酸，会带走体内大量的钙，而含糖量过高、喝后有饱胀感，影响正餐等已为消费者所诟病。为了扭转这个局势，这几年，可乐饮料商们纷纷以“无糖”概念来让消费者消除影响健康的后顾之忧。然而，糖的问题解决了，商家却还有一些东西没有明明白白地告诉消费者。

　　信息时报记者在市面上走访时，仔细翻看了市面上主流无糖可乐品牌背后的标签。发现可口可乐的“零度”虽然以阿斯巴甜来替代了糖，能量降至1千焦，但其蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物的含量均为零。记者翻看百事的轻怡可乐，其营养成分更是脂肪、蛋白质、碳水化合物、糖均为零。也就是说，我们在喝进一瓶无糖可乐时，所得到的只有咖啡因、食用香精、磷酸这样一些添加剂。

　　对于这些问题，两大碳酸饮料巨头自然有一套理由充分的说词。可口可乐公司曾在众多场合声称：“我们向消费者提供多种产品，以满足不同人群的需要。对于年轻时尚的消费者，我们有可口可乐、雪碧;而对于追求更健康生活方面的消费者，我们有果汁饮料、茶饮料以及无糖产品等。”但像可口可乐、百事可乐甚至是其它的一些饮料企业，他们却没有将一些基本事实告诉消费者，在这些企业身上我们看不到服务的影子。

　　市民陈小姐认为，厂家不应一味向消费者强调“无糖”来诱惑消费者消费，还应将这些信息明白地告知消费者。

　　果汁饮料维C“被添加”很普遍

　　正如可口可乐说的那样，企业现在主打“健康牌”。近年来，果汁饮料和茶饮料作为健康饮品倍受欢迎。很多消费者听到“果汁”、“茶”等字眼，会不由自主地与健康挂钩。但事实上，有很多科普常识也是商家所不愿意向消费者普及的。

　　就果汁饮料而言，如果果汁品牌用醒目的字样提醒你里面有很多维生素，如果你认为“天然水果中的维生素很好”，那么你就大错特错了。仔细看看这些果汁饮料背后的配料表会发现，其标称的维生素C有部分是后来加入果汁当中的。

　　去年，香港消费者委员会曾对市面上的绿茶饮料做过测试，发现部分瓶装绿茶饮料所含的热量竟比可乐还高。