一次性方便筷不卫生也有保质期
呼朋引伴去餐馆吃饭,常常能遭遇一次性方便筷。据卫生监督部门初步统计,由于这种筷子使用方便造价低廉,沈阳市大约有80%的中、小餐饮饭店都在使用,其中甚至还有超过三成是没有任何外包装的裸筷。这种“卫生方便筷”真的让人放心不下。昨日沈阳市卫生监督所通过本报提示餐饮商家:应当选择有单独包装套的方便筷,禁止给食客提供裸露的方便筷子。
一次性方便筷卫生状况堪忧
记者上周在沈阳市内部分沿街餐馆调查发现,一次性筷子几乎占领了大部分小餐馆或外卖店。在一些小吃店,没有任何包装的一次性“裸筷”随意插在饭店长时间不清洗的瓶中,任顾客自行取用。而且有些一次性“裸木筷”竟然是由餐馆服务员手工操作,无论筷子是否消毒,都被冠冕堂皇地套上印有“已消毒”字样的塑料包装袋。
一位业内人士透露,正规的一次性筷子所用的原料都是好木材,不需要特殊加工,但现在很多小作坊为了降低成本,都使用劣质木材,很多廉价一次性筷子是通过两种方法制作:一是固态制作,即通过硫磺熏蒸漂白,经过硫磺气体漂白的筷子,其二氧化硫会严重超标,人们用这种筷子进餐时,二氧化硫随着空气的流动容易导致咳嗽、哮喘等呼吸道疾病;二是液态加工,即通过氯制剂或者双氧水漂白,它比较容易导致胆结石。有的生产厂家为了去除筷子的毛刺,甚至将筷子放入滑石粉中,通过摩擦对筷子进行加工,而滑石粉也是很容易导致人体胆结石的一种物质。
一次性方便筷也有保质期
记者从沈阳市卫生监督所了解到,作为餐具的一种,一次性方便筷应该在外包装上标明保质期,一般40天左右,如果生产环境、消毒措施、密封工艺等都不错,可以达到2至3个月。
为规范一次性餐具卫生状况,卫生监督部门在检查中要求查明各餐饮商家的进货渠道,对其使用的一次性方便木筷子,要索取生产厂家的各项资质,包括厂名、厂址、联系人及电话,以及生产厂家的生产许可证、工商营业执照、相关检验报告单等,要求对所使用的一次性方便木筷及存放工具容器,进行日常消毒做好记录,并存放在封闭空间中。
专业人士提醒,现在很多老百姓存在认识误区,认为一次性筷子就是卫生筷,其实普通筷子洗刷后经消毒柜消毒,完全可以保证卫生安全。而且从节约能源角度来说,使用可重复利用的筷子也更环保。如果老百姓下饭店,应当选择有单独包装套的方便筷,尽量不用裸露的方便筷。
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