吃麻辣烫和米线致死人 记者调查辟谣(2)
长春方面
昨天下午,长春疾病预防中心的工作人员李先生对记者表示,从未听说过辖区内有网上所说的女服务员,近几日也没有哪家医院接受过体内有“细菌虫”的患者。 时代小镇无“李宁店” 记者致电长春市重庆路街道办事处,值班的工作人员称听到过该传闻,但绝对是假的。该工作人员透露,对于帖子中声称的“重庆路时代小镇”商场里,根本就没有李宁专卖店。 工商部门将调查此事 长春市工商局负责宣传的工作人员岳静涛告诉记者,他们在当地媒体上曾看到过对该事件的报道,但并未接到过群众就麻辣烫餐馆卫生状况的投诉,他们准备对该事件进行调查。 四川方面 此事可能有夸大成分 记者从四川省餐饮协会了解到,从四川宜宾到三峡内的巫山,纤夫在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入野菜、海椒、花椒等调料,涮烫食用,这就是麻辣烫的起源。 四川省餐饮协会的王女士告诉记者,此事太过蹊跷,而且有夸大成分,在四川,居民几乎天天都吃麻辣烫,从没有听说过因吃麻辣烫而造成细菌入侵致死的事。 但王女士也认为,用来煮制麻辣烫的汤水,如果反复使用,确实能造成一些细菌的滋生。 云南方面 近年来从未发生米线致死事件 今天上午,云南餐饮协会办公室的刘主任表示,按照食品卫生法规生产的云南米线,绝不会有食品卫生问题,云南地区近年来从未有过因食用米线而致死的事情。 刘主任告诉记者,米线这种小吃起源于云南,但它的安全卫生检测工作由国家的相关部门负责,对于具体地方发生的具体事件,应由地方部门处理解决。 事件影响 传言波及国内其他城市 据长春当地媒体《城市晚报》的记者周博介绍,该传言最近在长春市民中流传甚广,重庆路商业区周围分布着10多家麻辣烫店铺,生意受到了不小的影响。 周博称,过去宾客盈门的小店,如今显得很冷清,有些麻辣烫馆迫于生计,已经新增了包子和煎饼等其他小吃来维持生意。 周博告诉记者,《青岛早报》的记者也曾向长春方面了解此事的相关情况。据了解,目前已经有青岛网友将此事改写为“青岛版本”后发布到网上。而在上海地区也已经流传起这个谣言。 医学专家 没有“细菌虫”说法“致死”无科学依据 记者就此事咨询了武警总医院营养医师刘庆春副主任,他表示,医学上从没有“细菌虫”的说法。 刘副主任称,医学中有人畜共患的寄生虫病,其中主要侵袭肝脏的,叫作肝吸虫病,表现为胃肠道方面的症状,能出现有肝区疼痛、肝肿大甚至肝硬化,但绝不可能出现所谓的“肝脏被细菌虫侵蚀得只剩一点点”的情况。 刘副主任表示,在湿度比较大、温度适中的环境中,细菌繁殖更容易,像麻辣烫的汤水这种高温状态下,不会出现细菌的大量繁殖。刘副主任同时提醒,市民在食用麻辣烫、米线等小吃时,确实有可能出现细菌污染的情况,可以从以下几方面保证健康饮食。 健康食用麻辣烫 加工制作小吃前,从储存、运输等各环节都要注意卫生,同时要选用质量好的原材料 煮制过程中,要注意加工充分,以防止因加热时间不够或温度不够高而引发的食物中毒 火锅底火一定要旺,如果不等烧开、烫熟就吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,容易引起消化道疾病 吃火锅不能太烫,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃―60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。(资料提供:刘庆春副主任)
没有“体内含菌”患者
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