粗粮虽好不宜贪多
http://www.jknews.cn 2010-01-06 10:04:50 新华网 编辑:admin
常吃粗粮有益健康,但不宜贪多。重庆市卫生局和重庆市营养学会日前发布的“居民膳食营养指南”指出,吃粗粮也有许多“讲究”。
粗粮一般是指米和面粉以外的粮食,包括小米、黄米、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、胡豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆、红薯、山药、板栗、菱角、花生、芝麻等。粗粮不但含有人体所需要的蛋白质和碳水化合物,还含有丰富的维生素和钙、磷等无机盐,相对而言膳食纤维较高而能量较少。因此,人们吃谷类食物的同时要注意粗细搭配,经常吃一定量的粗粮。
不过,专家解读“膳食营养指南”指出,粗粮既要常吃,又不宜吃太多。过食粗粮会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,尤其对那些营养需要量大的孕妇、乳母、儿童和青少年人群来说,长期进食大量粗粮,可能会导致营养不良。
吃粗粮还有一些“讲究”:吃粗粮要及时多喝水,因为粗粮中的纤维素需要充足的水分才能保障肠道的正常工作;吃粗粮要循序渐进,经常吃肉的人突然增加粗粮的进食量会引起肠道不适应;吃粗粮时应搭配荤菜,因为粗粮的口感稍差,矿物质吸收率较低,蛋白质质量不高。
人们经常食用红薯、马铃薯等薯类食物,其实,对一般人群而言,每周食用薯类以5次左右为宜,每次最好控制在50克至100克。专家指出,薯类蛋白质含量较低,儿童长期过多食用对生长发育不利。薯类过多摄入可引起烧心、返酸、腹胀、打嗝等不适,尤其是有慢性胃炎、食管炎、消化性溃疡等消化道疾病和消化功能不良,要注意不宜摄食太多。
此外,薯类淀粉含量高,易“吸油”,因此在烹调上应以蒸、煮、烤为主,不宜油炸。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
相关搜索:
粗粮
- 发表评论 进入详细评论页>>
-
健康新闻必读 疾病要闻 | 黑新闻 | 性新闻 | 社会万象 | 明星热点 | 奇闻趣事
情感婚姻热点关注
- ·海峡爱心捐助抗疫情 共克时艰暖人心03-04
- ·很后悔第一次没了怎么办?有没有假的01-10
- ·不是第一次怎么隐瞒?求假装落红成功12-25
- ·久久享欲增大膏有效果吗? 大家千万别12-16
- ·每天化妆“涂口红”的女人,5年后有11-13
- ·没学历没经验该如何攒下自己的第一桶06-21
- ·冬天喝汤养身,但你都喝对了吗?04-18
- ·如何开训练营? 仁仁家教官突击——03-21
- ·怎样美白祛斑?生活中祛斑常见的方法09-07
养生热点排行
- ·黄金线雕真能逆龄吗、GPT黄金线雕怎2018-12-17
- ·GPT黄金线雕怎么使用的、黄金线雕怎2018-12-17
- ·GPT黄金线雕真能抗衰吗、黄金线雕代2018-12-17
- ·黄金线雕现在代理赚钱么、gpt黄金线2018-12-17
- ·黄金线雕真能抗衰吗、黄金线雕真能逆2018-12-17
- ·睡前吃面包,跟恶梦说再见2009-08-26
- ·泡脚方法不当养生变受罪2010-04-09
- ·养生延年 叩齿咽唾2010-04-09
- ·慢性病患者如何安然过冬2010-06-10
- ·寿星身上的长寿“三宝”2010-04-09
- ·为什么现代人更容易上火?2010-04-09
- ·随时随地拉拉筋 轻松就长寿2010-04-09
- ·健康生活,要好好对待尿道2009-08-26
- ·发脾气?伤了你的肝2010-04-09
- ·办公室的常用健身操2010-04-09
- ·施氏十二字养生功2010-04-09
- ·中医养生 话“七情”2010-04-09
- ·《黄帝内经》中养生三原则2010-04-09
- ·中医说 十大健康养生习惯2010-04-09
- ·清早第一口应选择温热食物2010-04-09
明星靓妆
- ·饮食 | 积极配合落实扫码行动 打赢“津门战役”
- ·养生 | 宏兴牌长春宝口服液(丸)的市场定位及认知
- ·饮食 | 辟谣!一篇文章让你全面了解近视手术
- ·养生 | 为什么皮肤科医生皮肤都很好?刘丽医生告
- ·饮食 | 济和堂:让患者踏实放心的中医专家肖延龄
- ·饮食 | 高档盐比普通盐贵在哪儿?
- ·养生 | 特别的建议给冬季健身的你 运动量 挑战不
- ·饮食 | 乱贴秋膘加重脾胃消化负担 秋日养生摩罗
- ·养生 | 整脊枪应该如何选呢?
- ·饮食 | 正韵清发现清朝秘方,消除胃胀胃酸胃炎胃
心理
美容化妆技巧
整形
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性由发布企业负责,健康资讯网对此不承担任何责任。