冬季气候寒冷，家家户户免不了吃些热气腾腾的火锅来暖身。最近，任先生和同事相约一起吃火锅，开怀畅饮了不少啤酒，这本来是件很高兴的事，可当天半夜任先生却突然感觉脚痛难忍，醒后又感觉右脚疼痛不已，大脚趾关节处红肿发热。他迅速到医院挂了急诊，医生诊断为痛风，经药物治疗后，任先生的病情很快得到了控制。

吃火锅为何易诱发痛风

一个健康的人吃火锅怎么会引起痛风呢？全球医院网专家表示，这是因为火锅原料中大多为高嘌呤食物引起的。

痛风是由于嘌呤代谢障碍所形成的，嘌呤没有被代谢出去，突然在某个关节处堆积爆发，血尿酸增高就会引起组织的损伤。其临床特点为高尿酸血症，常为反复发作的急性单关节炎，由尿酸纳盐形成痛风石的沉积，严重者可导致关节活动障碍和畸形，甚至肾尿酸结石或者痛风性肾实质病变。

专家介绍，高嘌呤的食物有动物内脏，如肝、肠、肾、脑；海鲜类，如鲍鱼、蟹、龙虾、三文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鱿鱼、鱼、墨鱼、鳕鱼；贝壳食物；肉类，如牛、羊、鸭、鹅、鸽肉；豆类食物；酒类，尤其是啤酒；还有菠菜、芦笋、浓汤、麦皮等。而打开火锅店的菜单时，会发现其中大部分都是高嘌呤的食物，这也是吃火锅更容易引发痛风的原因。

TIP：发作后可遵医嘱喝小苏打

专家还提醒，痛风急性发作期患者应绝对卧床休息，一般应休息至关节疼痛缓解72小时后才可开始活动。不过，卧床时要抬高患肢，最好用冰袋冷敷发病关节以缓解疼痛，同时，可以遵医嘱使用非甾体抗炎药物等。在患病期间还要注意保暖，饮食要以清淡为主，可以同时在医生的指导下使用小苏打。此外，多喝水可以促进尿酸的排泄。