低价收购上千吨甚至上万吨大蒜囤入冷库，囤积数月后价高时出手，在中谋取暴利，蒜商因今年蒜价暴涨至历史最高水平而获巨利。民间资本的炒作使大蒜价格一路飙升，据报道因爆炒大蒜就产生了六七位千万富翁。

　　继大蒜价格突飞猛涨超过猪肉之后，在成都市场上，黑豆价格近日离奇攀升，一度超过肉价。往年2、3元都卖不出去的黑豆，如今俨然成为菜市场上的新晋明星，最高价达到9元多一斤。