餐饮美食加盟--让您偶遇一场美食情缘
中华饮食文化博大情深、源远流长,在世界上享有很高的声誉。央视播出的美食纪录片《舌尖上的中国》想必大家都记忆深刻,节目在2012年5月在央视首播后,在网络上引起广泛的关注。《舌尖上的中国》从2011年3月开始大规模拍摄,历时13个月拍摄完成,这也是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食纪录片。这也刷新了观众对纪录片的认识,美食竟然也可以拍摄成纪录片。从观众的反响和网友对节目的关注度来看,美食类的节目确实是很受欢迎。美食类节目的兴起,也从侧面反应了随社会经济的快速发展,人们的生活水平渐渐提高,对美食的愿望、追求也越来越迫切。
其实美食是不分贵贱的,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。每个家庭的特色美食又包含着不同的情结,吃前有期待、吃后有回味。美食与故事遇见那一刻,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。
您对美食有深深的情结吗?那就跟随小编来偶遇一场美食情缘吧!
西安美食: 面食是西安人的日常饮食,油泼辣子Biangbiang面,也俗称裤带面。Biang biang 面的主要精华还是在面里头,面筋道,味道要足,油泼辣子、醋、盐、葱花等等缺一不可。 牛羊肉泡馍是西安地区极具地方风味民族特色的一种小吃美食,馍一定要是死面馍,而且一定要亲自用手掰成小块,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,也是一种难得的滋补佳品。
四川美食:说到四川,不得不提的就是火锅,川味火锅以麻,辣,鲜,香著名。特别在冬季更是受到众多家庭的喜爱。吃完火锅再配饮一杯茶,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻辣之感。四川重庆毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,且以毛肚杂碎为主料,口味属麻辣味,所以叫毛血旺。
河南美食:河南烩面,是“中国十大面条”之一 ,烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食,汤好面筋,营养高,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。开封灌汤包风味独特,形似白菊,悬如灯笼,外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口,汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
广东美食:粤菜,即广东地方风味菜,它以特有的菜式和韵味,独树一帜。广东虾饺用澄粉作皮,用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅,包饺蒸制而成。外皮洁白透明,馅料味道鲜美。八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的"双绝"。这款菜是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅,填入鸭腔内,经过氽、煲、蒸的手续巧制而成,以上汤佐食,浓郁芬香,软滑可口。
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